Pane

Pane e

fragranza

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Pane al riso

Con aggiunta di riso soffiato e grano duro.

ciambella

Ciambella al mais

Con aggiunta di fiocchi di mais e semi di girasole.

rosa

Pane al kamut

Con 100% farina al kamut biologica.

 

Zoccoletto di grano tenero

Con un’alta percentuale di biga per una maggior digeribilità.

Cornetto ferrarese

Pane tipico, formato classico, molto friabile e lavorato a mano.

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Pane integrale con noci e uvetta

Il gusto dei cereali tostati con aggiunta di noci o altri tipi di frutta secca da abbinare a qualsiasi tipo di formaggio.

 

Schiacciata al latte

Tutti i nostri impasti contengono lievito naturale.

Filone di grano duro

Farina di grano duro, farina di grano tenero, olio extra-vergine di oliva, lievito madre.

Pane di campagna

Uno dei primi tipi di pane prodotto. Fatto completamente a mano, si abbina a qualsiasi cibo, è morbido e compatto, ideale per preparare squisite bruschette.

 

Filone al cioccolato

Ottimo come prima colazione o merenda, ha quel gusto che piace molto ai più giovani dando una pronta fonte di energia.

Pane rusticone

Tipico pane scuro, morbido, soffice e senza condimenti.

Zoccoletto di grano tenero

Con un’alta percentuale di biga per una maggior digeribilità.

Filoncino al lievito madre

Farina di grano duro, farina di grano tenero, olio extra-vergine di oliva, lievito madre.

Farfalla all’olio

Grano duro, olio extra-vergine di oliva, lunga lievitazione e idratazione 80% di acqua.

Biova al lievito madre

Farina di grano duro, farina di grano tenero, olio extra-vergine di oliva, lievito madre.

Pane arabo

Tutti i nostri impasti contengono lievito naturale.

Cordone all’olio extra-vergine di oliva

Grano duro, olio extra-vergine di oliva, lunga lievitazione e idratazione 80% di acqua.

Filone ai multicereali

Cereali misti con aggiunta di muesli tostato.

Pane pugliese

Con biga di grano duro al 100%; pezzature da 1 kg a 3 kg per una freschezza di più giorni.

Cordone ai cereali

Farina ai cereali, farina di grano tenero di tipo “0”, olio extra-vergine di oliva, muesli e lunga lievitazione.

Piave comune

La semplicità di questo tipo di pane, che produciamo unicamente a mano da più di cento anni, ci fa ricordare il passato con nostalgia.

 

Pane alle patate

Abbiamo rispolverato un’antica ricetta per produrre questo morbido pane casereccio con un gusto prelibato e caratteristico.

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