Pane al riso
Con aggiunta di riso soffiato e grano duro.
Ciambella al mais
Con aggiunta di fiocchi di mais e semi di girasole.
Pane al kamut
Con 100% farina al kamut biologica.
Zoccoletto di grano tenero
Con un’alta percentuale di biga per una maggior digeribilità.
Cornetto ferrarese
Pane tipico, formato classico, molto friabile e lavorato a mano.
Pane integrale con noci e uvetta
Il gusto dei cereali tostati con aggiunta di noci o altri tipi di frutta secca da abbinare a qualsiasi tipo di formaggio.
Schiacciata al latte
Tutti i nostri impasti contengono lievito naturale.
Filone di grano duro
Farina di grano duro, farina di grano tenero, olio extra-vergine di oliva, lievito madre.
Pane di campagna
Uno dei primi tipi di pane prodotto. Fatto completamente a mano, si abbina a qualsiasi cibo, è morbido e compatto, ideale per preparare squisite bruschette.
Filone al cioccolato
Ottimo come prima colazione o merenda, ha quel gusto che piace molto ai più giovani dando una pronta fonte di energia.
Pane rusticone
Tipico pane scuro, morbido, soffice e senza condimenti.
Zoccoletto di grano tenero
Con un’alta percentuale di biga per una maggior digeribilità.
Filoncino al lievito madre
Farina di grano duro, farina di grano tenero, olio extra-vergine di oliva, lievito madre.
Farfalla all’olio
Grano duro, olio extra-vergine di oliva, lunga lievitazione e idratazione 80% di acqua.
Biova al lievito madre
Farina di grano duro, farina di grano tenero, olio extra-vergine di oliva, lievito madre.
Pane arabo
Tutti i nostri impasti contengono lievito naturale.
Cordone all’olio extra-vergine di oliva
Grano duro, olio extra-vergine di oliva, lunga lievitazione e idratazione 80% di acqua.
Filone ai multicereali
Cereali misti con aggiunta di muesli tostato.
Pane pugliese
Con biga di grano duro al 100%; pezzature da 1 kg a 3 kg per una freschezza di più giorni.
Cordone ai cereali
Farina ai cereali, farina di grano tenero di tipo “0”, olio extra-vergine di oliva, muesli e lunga lievitazione.
Piave comune
La semplicità di questo tipo di pane, che produciamo unicamente a mano da più di cento anni, ci fa ricordare il passato con nostalgia.
Pane alle patate
Abbiamo rispolverato un’antica ricetta per produrre questo morbido pane casereccio con un gusto prelibato e caratteristico.