Saper mangiare per guadagnarci in salute


Saper mangiare per guadagnarci in salute

E’ una campagna promossa da varie associazioni della nostra categoria assieme all’azienda sanitaria locale.

Diciamo allora “P” come Pane senza sale.

Da quando siamo nati il nostro obbiettivo principale è la panificazione a “metodo indiretto” con lievito naturale.

Tale processo permette di realizzare “naturalmente” prodotti da forno con caratteristiche organolettiche orientate al sapore vero dei cereali cotti su pietra.

E’ vero altresì che i prodotti industriali panificati con “metodo diretto” hanno impasti intensificati (privi  cioè di riposi per la lenta azione fermentante dei lieviti) che distruggono tutte le potenzialità necessarie ad ottenere un prodotto gustoso e genuino.

Ecco quindi l’utilizzo di sostanze aromatizzanti, esaltatori di sapidità,sale.

Il nostro è un progetto ad alto valore sociale.

Il Pane senza sale si connota come un alimento di qualità in linea con le molteplici esigenze salutistiche attuali. L’abbiamo ideato per combattere e prevenire le patologie legate all’eccessivo di sale nell’alimentazione e alle ricadute deleterie che questo ha per la salute, senza peraltro perdere in sapore e qualità, dato che viene prodotto con materie prime eccellenti e tecniche di lavorazione che ne garantiscono l’assoluta genuinità.

Lo trovate “appena sfornato” nei giorni di lunedì e giovedì nei nostri negozi.

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